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紅酒燉牛肉是一道清爽又略帶水果(蕃茄淡淡的酸氣)甜味的一道美味又可口燉肉料理,老少咸宜的口味,食材簡單易取,新手也容易上手的料理喔! 請也來試試,讓今晚餐桌增加一道愛心滿滿的美味_紅酒燉牛肉

食材
黃尾袋鼠紅酒
1瓶
牛肋條(切塊)
3斤
洋蔥(切碎)
2顆
紅蘿蔔(切大塊)
4支
紅蕃茄(切丁)
3顆
蒜頭(切末)
少許
橄欖油
少許
肉桂葉
2片
滷肉包
1包
冰糖
少量
醬油
少量
  • 1
    取一鍋子,放入橄欖油加熱加入牛肋塊煎至兩面微焦取出
  • 2
    放入蒜頭末爆香,再加入洋蔥. 蕃茄炒軟,放入少許麵粉拌勻可增加湯汁的濃度, 放入牛肉拌炒一下,依序再將紅酒加入煮開
  • 3
    加入高湯淹蓋牛肉放入滷肉包,再加入少許冰糖.醬油調味燉到軟爛即可
小撇步

肉燉到開後先關火悶半小時後再開火燉煮可減少燉煮的時間

2013/01/13 發表 1.9 萬 瀏覽
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