鹹蛋炒花椰菜 ♥ 鹹蛋&蔬菜5 ♥


貪吃橘
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大家都知道青花菜的營養價值高,但就是不討喜。

搭配不受歡迎的快炒食材,西式配料第一名非培根莫屬,中式配料鹹蛋是冠軍。

舊作 ♥臘味鹹蛋炒杏鮑菇♥ https://icook.tw/recipes/61902

份量
4 人份
熱量
  • 1
    青花菜切小塊,燙熟備用
  • 2
    鹹蛋對切,以叉子剷碎取出
  • 3
    起油鍋炒香蔥蒜末
  • 4
    改大火放入鹹蛋碎爆炒,淋2大匙米酒(蛋黃開始融解~成金沙)
  • 5
    放入青花菜翻炒均勻,起鍋前撒上胡椒。
小撇步

★ 只放鹹蛋炒起來較清爽,加不加雞蛋都行。

★ 不同批的鹹蛋鹹味不盡相同,起鍋前試試口味斟酌加鹽。

★ 加料彭湃版?~~ 來2大匙肉鬆。

2014/01/18 發表 4.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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燙2分鐘略生,再炒過軟硬適中。
燙3分鐘全熟,再炒過較軟(兒童口味)。

3 years ago
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請問花椰菜大概要燙幾分鐘呢?

3 years ago

大家都在查

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