【厚生廚房】白菜可樂餅

Name: 【厚生廚房】白菜可樂餅 by 厚生市集
Ingredients: 洋蔥 1顆; 馬鈴薯 900克; 大白菜 600克; 雞蛋 1顆; 鹽 少許; 胡椒粉 少許; 鮮奶 適量; 麵粉 少許; 麵包粉 1包; 豬絞肉 適量

描述

家裡有小老虎不愛吃菜嗎?來一份蔬菜可樂餅，在家自己做!!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/28

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食材

洋蔥

1顆
馬鈴薯

900克
大白菜

600克
雞蛋

1顆
鹽

少許
胡椒粉

少許
鮮奶

適量
麵粉

少許
麵包粉

1包
豬絞肉

適量

步驟

大白菜切丁。洋蔥切末放入滾水中一起川燙一下，撈起壓除水分。蒜切末，馬鈴薯去皮蒸熟備用。雞蛋均勻打散成蛋液備用。
蒸熟的馬鈴薯加入適量的鹽、胡椒粉、鮮奶一起攪拌均勻成馬鈴薯泥。
馬鈴薯泥放入白菜丁、洋蔥末、蒜末、絞肉拌勻捏成圓扁形，依序沾裹麵粉、蛋液麵包粉備用。
鍋內熱油，以中火將待炸的可樂餅放入油鍋中炸至呈現金黃色，起鍋瀝乾油分即成。

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2012/01/04 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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