簡易鹽焗雞翅

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雞翅料理有不同的做法, 這次就來做個簡易的鹽焗雞翅, 真的是鹹香10足

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞翅 12只
薑絲 適量
蔥段 適量
雞翅醃料
鹽焗雞粉 1包
紹興酒 2湯匙
麻油 適量
調味醬汁
沙薑粉 1湯匙
薑茸 適量
胡椒粉 1茶匙
熟油/麻油 2茶匙
  • 1 雞翅洗淨, 用廚房紙印乾水份
  • 2 在雞翅底部刺小孔
  • 3 用雞翅醃料醃雞翅至少4小時 (醃過夜更佳)
  • 4 薑切絲, 蔥切段, 備用
  • 5 在深碗內拌勻調味醬汁, 備用
  • 6 燒熱油鍋, 下薑蔥爆香, 加入雞翅和雞翅醃料, 蓋上鍋蓋以中火燜10分鐘
  • 7 關火再多燜10分鐘, 即成鹽焗雞翅, 用步驟5的調味醬汁蘸雞翅
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小撇步

芊如小撇步
步驟2 刺小孔方便入味

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2016/06/12 發表 3,480 瀏覽

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討論共 1 則

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請問您,鹽焗雞粉要去哪裡買?謝謝您

1 年前