快炒豆芽

Name: 快炒豆芽 by 銘麒媽媽
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 豆芽菜 200g; 韮菜 2枝; 蒜頭 2顆; 辣椒 半枝; 紅蒜酥 1大匙; 塩 適量; 酒 20cc; 醬油 5cc

描述

豆芽菜是很簡單的入門料理，只是加水悶炒會軟綿綿的不好吃，用快炒方式，能讓豆芽菜香脆好吃。

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

豆芽菜

200g
韮菜

2枝
蒜頭

2顆
辣椒

半枝
紅蒜酥

1大匙
塩

適量
酒

20cc
醬油

5cc

步驟

豆芽菜洗淨瀝乾，蒜切末，辣椒斜切片，韮菜切段。
把蒜末，辣椒片，塩全部放在豆芽菜上面。
熱油鍋，要夠熱，一口氣豆芽菜全部倒入，快速拌炒半分鐘，在以畫圈方式倒入米酒炒近1分鐘，加入醬油，蒜酥炒2下拌勻即可。

小撇步

*建議所有材料都準備好，以免來不及。
*辣椒半枝有點兒辣，不想吃太辣可減量。

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2016/06/11 發表

銘麒媽媽 340 食譜 912 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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