希臘（水切）優格
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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取一個杯子，將咖啡濾紙套在杯子上，用橡皮筋固定好
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舀入優格，包上保鮮膜，放在一個比杯子大的盤子上，冰入冷藏2小時，底下的碗是用來盛接自咖啡濾紙滴下的乳清，以免弄髒冰箱
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2小時後，希臘優格已然成形
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優格中的水分，就是乳清，會流到杯子裡，可以加蜂蜜喝
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4小時，希臘優格水分更少；重複步驟1-4做第二份希臘優格
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搭配鹹鬆餅、油泡鮭魚、生菜、燙秋葵，咖啡，一份豐盛的早/午餐就完成了
小撇步
可以用豆漿袋取代咖啡濾紙及用大一點的杯子，可以做的份量較多
香草橄欖油泡鮭魚 - 愛料理 https://icook.tw/recipes/107808
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