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Beth
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香草橄欖油泡鮭魚

香草橄欖油泡鮭魚

描述

鮭魚用加了迷迭香、鼠尾草、西洋香菜、蒜頭等的加熱橄欖油泡熟,肉質超軟嫩,配上一點生菜、烏醋,鮭魚香滑順口,一定要試試。

87 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中橄欖油放入迷迭香、西洋香菜、鼠尾草、蒜頭等,以小火熱油20分鐘

    鍋中橄欖油放入迷迭香、西洋香菜、鼠尾草、頭等,以小火熱油20分鐘

  • 熱油靜置10分鐘降溫

  • 鮭魚去皮切小塊,撒上鹽、黑胡椒粉

    鮭魚去皮切小塊,撒上鹽、黑胡椒

  • 將3放入降溫後的橄欖香草油中泡8分鐘,中間要翻面,兩面都變粉紅色即可

    將3放入降溫後的橄欖香草油中泡8分鐘,中間要翻面,兩面都變粉紅色即可

  • 盛盤配上生菜,淋上烏醋就可以吃了

    盛盤配上生菜,淋上烏醋就可以吃了

小撇步

熱油過程中要注意香草或蒜頭變黑,若變色即取出。

若有任何意見可以上臉書留言給我:
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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