醬燒魷魚五花

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"醬燒魷魚五花"

端午節肉粽剩料處理part2,個人覺得這樣煮來配飯吃,跟吃肉粽沒兩樣,且省去包煮粽子,洗粽葉的麻煩,簡易方便許多,一般米還比糯米易消化,食材還可以吃的更過癮,真是省時簡便的替代方式!哈!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
豬五花肉
500g
乾魷魚
1隻
香菇
4朵
薑片
8片
辣椒
1根
調味料
素蠔油
3大匙
冰糖
1大匙
米酒
2大匙
適量
  • 1
    起油鍋,放入洗淨的五花肉,乾煸至表皮微黃,盛盤備用。
  • 2
    起油鍋,下薑片、辣椒爆香。
  • 3
    下香菇片,煸香。
  • 4
    下魷魚片,炒香。
  • 5
    注入約500cc水、素蠔油、冰糖、米酒煮沸。
  • 6
    下豬五花肉,翻炒均勻,滾煮2~3分鐘,以鹽調味。
  • 7
    將整鍋食材倒入電鍋內鍋中,外鍋兩杯水,燉煮至跳開,外鍋再加兩杯水,燉煮至跳開後,即可盛盤食用。
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2016/06/08 發表 2,244 瀏覽
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