醬燒魷魚五花
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"醬燒魷魚五花"
端午節肉粽剩料處理part2，個人覺得這樣煮來配飯吃，跟吃肉粽沒兩樣，且省去包煮粽子，洗粽葉的麻煩，簡易方便許多，一般米還比糯米易消化，食材還可以吃的更過癮，真是省時簡便的替代方式！哈！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
豬五花肉
500g
乾魷魚
1隻
香菇
4朵
薑片
8片
辣椒
1根
調味料
素蠔油
3大匙
冰糖
1大匙
米酒
2大匙
鹽
適量
-
1起油鍋，放入洗淨的五花肉，乾煸至表皮微黃，盛盤備用。 -
2起油鍋，下薑片、辣椒爆香。
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3下香菇片，煸香。
-
4下魷魚片，炒香。
-
5注入約500cc水、素蠔油、冰糖、米酒煮沸。
-
6下豬五花肉，翻炒均勻，滾煮2～3分鐘，以鹽調味。
-
7將整鍋食材倒入電鍋內鍋中，外鍋兩杯水，燉煮至跳開，外鍋再加兩杯水，燉煮至跳開後，即可盛盤食用。
