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林志勳
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醬燒魷魚五花

醬燒魷魚五花

描述

"醬燒魷魚五花"

端午節肉粽剩料處理part2,個人覺得這樣煮來配飯吃,跟吃肉粽沒兩樣,且省去包煮粽子,洗粽葉的麻煩,簡易方便許多,一般米還比糯米易消化,食材還可以吃的更過癮,真是省時簡便的替代方式!哈!

129 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋,放入洗淨的五花肉,乾煸至表皮微黃,盛盤備用。

    起油鍋,放入洗淨的五花肉,乾煸至表皮微黃,盛盤備用。

  • 起油鍋,下薑片、辣椒爆香。

    起油鍋,下片、辣椒爆香。

  • 下香菇片,煸香。

    香菇片,煸香。

  • 下魷魚片,炒香。

    下魷魚片,炒香。

  • 注入約500cc水、素蠔油、冰糖、米酒煮沸。

    注入約500cc水、素蠔油、冰糖、米酒煮沸。

  • 下豬五花肉,翻炒均勻,滾煮2~3分鐘,以鹽調味。

    下豬五花肉,翻炒均勻,滾煮2~3分鐘,以鹽調味。

  • 將整鍋食材倒入電鍋內鍋中,外鍋兩杯水,燉煮至跳開,外鍋再加兩杯水,燉煮至跳開後,即可盛盤食用。

    將整鍋食材倒入電鍋內鍋中,外鍋兩杯水,燉煮至跳開,外鍋再加兩杯水,燉煮至跳開後,即可盛盤食用。

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