涼拌蒜芯마늘종무침
涼拌蒜芯마늘종무침，有些韓國食堂裡會有的小菜。
第一次吃到的時候覺得脆脆的口感我很喜歡^^
不過這道涼拌好像都是配韓國辣醬比較多，當然也有別種口味配韓國大醬的。
蒜芯마늘종營養價值很高，台灣好像沒有這個蔬菜@@
涼拌的作法也很容易，適合夏天的一道小菜！
●韓國家常小菜
http://ruru0911.blogspot.kr/2015/06/70.html
食材
蒜芯
一小把
韓國辣醬
兩匙
醋
一匙
梅汁
一匙
料理果糖
一匙
辣椒粉
一匙
鹽巴
些許
芝麻油
些許
白芝麻
些許
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1 先將蒜芯마늘종清洗乾淨。 -
2 再切成同樣長度備用。
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3 準備一個鍋子，加點鹽巴開火煮滾。 等下要川燙蒜芯마늘종用。
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4 韓國辣醬兩匙。
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5 醋一匙。
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6 梅汁一匙。
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7 料理果糖一匙。 (沒有的話可以用白砂糖代替。)
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8 辣椒粉一匙。
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9 鹽巴些許。
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10 芝麻油些許。
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11 白芝麻些許。
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12 將所有調味調均勻混合後備用。
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13 剛剛準備的一鍋水，水滾了之後川燙蒜芯마늘종。大約川燙30秒左右，蒜芯마늘종變翠綠的顏色。
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14 將蒜芯마늘종撈起瀝乾。
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15 用餐巾紙去除水份。
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16 將瀝乾的蒜芯마늘종加上剛剛調好的醬料。
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17 蒜芯마늘종與醬料均勻混合。
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18 涼拌蒜芯마늘종무침就完成了^^
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