蒜芯炒豬膶

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不少人誤以為吃內臟無益,其實不然,豬膶中蛋白質及澱粉質含量較豬肉高,鐵質更是豬肉的18倍,脂肪含量亦較少,有補肝、明目及滋陰養血作用;蒜芯可消除疲勞,抗菌及抗氧化,還促進血液循環,適合手腳感冰冷女性食用。

食材

蒜芯 300克
豬膶 100克
葡萄籽油 2茶匙
調味 -
惹味粉 1/2茶匙
蒜茸 2茶匙
1/3茶匙
  • 1 蒜芯切段,豬膶先淨切片,備用。
  • 2 燒熱平底鑊,加入葡萄籽油,爆香蒜茸,加入豬膶炒2分鐘至七成熟,備用。
  • 3 略炒蒜芯後,再加入豬膶,加調味一同炒至豬膶熟透,即成。
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2015/07/22 發表 4,529 瀏覽

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