辣椒小魚

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《裸拉廚房》
炎炎夏日吃不下飯的時候
挖一口辣椒小魚來開胃吧😋

歡迎參觀:
http://kfccat.pixnet.net/blog/post/114131828

食材 10 分鐘

小魚乾 50g
辣椒 50g
蒜頭 50g
豆豉 20-30g
冰糖 10g
米酒 50cc
醬油 50cc
橄欖油 100cc
  • 1 辣椒蒜頭切末、小魚洗淨瀝乾備用
  • 2 熱油後加入蒜末翻炒
  • 3 蒜末炒到香氣出來時,加入辣椒末繼續翻炒
  • 4 蒜頭上色後加入小魚乾、米酒拌炒
  • 5 酒氣揮發後加入冰糖與醬油
  • 6 小魚入味後依自己喜好加入適量豆豉
  • 7 完成!來碗白飯搭配剛剛好唷😊
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小撇步

❤過程中一定要不斷翻攪避免焦掉,尤其蒜頭焦了會犯苦唷

2016/06/08 發表 1,749 瀏覽

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