sin的料理廚房 41 食譜 252 粉絲 追蹤 辣椒小魚干 描述 辣勁100 90 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 小魚干 一碗(飯碗) 豆豉 手爪一把量 朝天辣(怕太辣可加一些大辣椒) 20根 蒜頭-中型 30顆 糖 1匙 醬油 2匙 油 250cc 步驟 辣椒,蒜,切茉 熱鍋加入油,冒泡後中小火放入蒜末炒,一直拌,避免黏鍋,再加入辣椒茉炒出水氣,放入豆豉拌炒,待香味出來。 加入糖,醬油,倒入清洗瀝乾的小魚干,小火拌炒,約5分入味,再用大火逼出多餘水氣,放涼裝罐即可。 小撇步 罐子要熱水消毒瀝乾,全乾,才可裝罐。因無防腐劑,要盡快食用完。 1.4 萬 瀏覽 2019/11/09 發表