辣椒小魚干 sin的料理廚房 41 食譜 228 粉絲 追蹤 76 說讚 1 一起做 留言 讚 收藏 描述 辣勁100 時間 30 分鐘 食材 小魚干 一碗（飯碗） 豆豉 手爪一把量 朝天辣（怕太辣可加一些大辣椒） 20根 蒜頭-中型 30顆 糖 1匙 醬油 2匙 油 250cc 步驟 辣椒，蒜，切茉 熱鍋加入油，冒泡後中小火放入蒜末炒，一直拌，避免黏鍋，再加入辣椒茉炒出水氣，放入豆豉拌炒，待香味出來。 加入糖，醬油，倒入清洗瀝乾的小魚干，小火拌炒，約5分入味，再用大火逼出多餘水氣，放涼裝罐即可。 小撇步 罐子要熱水消毒瀝乾，全乾，才可裝罐。因無防腐劑，要盡快食用完。 9,753 瀏覽 2019/11/09 發表
雲彤
