金沙豆腐(免油炸)

描述
最近大家都在包粽子,可能多少會剩一些配料,所以這幾天,我就來幾道粽子材料料理,解決一些人的困擾。
這道菜利用鹹蛋黃製作的"金沙豆腐",外表鹹酥,口感軟嫩,也是當初北投酒家菜料理之一,讓人回到古早時代的意境中,在這端午節前夕,更富思古之幽情。
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最近大家都在包粽子,可能多少會剩一些配料,所以這幾天,我就來幾道粽子材料料理,解決一些人的困擾。
這道菜利用鹹蛋黃製作的"金沙豆腐",外表鹹酥,口感軟嫩,也是當初北投酒家菜料理之一,讓人回到古早時代的意境中,在這端午節前夕,更富思古之幽情。
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