簡易下午茶~無油炸豆腐〔氣炸鍋〕

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小朋友愛吃鹽酥雞、炸豆腐,擔心吃進一堆不健康的回鍋油嗎? 用氣炸鍋DIY,簡單又不需用一鍋油,可以避免吃進一堆油,還能吃到豆腐的香氣,分享給喜歡吃炸類的你喔~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

百葉豆腐 一盒
地瓜粉 適量
雞蛋 一顆
橄欖油 少許
調味料
胡椒鹽 二大匙
鍋具
DOWAI氣炸鍋DA-102 1台
  • 1 洗淨百葉豆腐,切塊。 蛋打到碗裡預備沾用地瓜粉。
  • 2 在蛋液裡加入少許的橄欖油再拿去沾粉後,不要馬上放進氣炸鍋內,要等反潮後(表面有點溼溼狀),再放進氣炸鍋一起炸
  • 3 氣炸鍋,切至180度20分鐘時間,"叮"一聲就好囉!! 再找個紙袋或容器,把胡椒鹽跟炸好的豆腐拌勻,增加香氣即可。
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小撇步

沾蛋液時要均勻,但粉的部分不要沾過頭,不然炸的時間會拉長,會導致炸出來的豆腐老掉喔。

☆ 炸、烤、烘、焗 樣樣通,一機多用真方便呀!!!

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2014/05/19 發表 9,131 瀏覽

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百葉豆腐切塊狀、不需任何沾粉;加點油( 每塊豆腐都沾到油 )…烤箱也可以完成唷!😋

10 個月前