蕃茄紅蘿蔔炆牛肋條

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食材

牛肋條 1磅
蕃茄 2-3個
洋蔥 1個
茄膏 1罐
  • 1牛肋條先洗淨,放入一鍋熱水中煮約3-4分鐘,再以清水清洗,備用。
  • 2蕃茄洗淨,切粒。
  • 3洋蔥,紅蘿蔔去皮,洗淨切件。
  • 4燒熱鍋,下油,先炒香洋蔥。
  • 5下牛肋條煎香兩邊
  • 6加入蕃茄炒均勻。
  • 7再加入紅蘿蔔炒均勻。
  • 8加入茄膏一罐
  • 9放入月桂葉2片,黑胡椒,鹽,糖
  • 10把所有材料拌勻,以中火煮至滾起。
  • 11轉小火煮大約半小時(請記得要定時拌勻材料,免至痴底)。半小時後再加蓋焗半小時,即成。但如覺得牛肋條未夠腍,可再煮多半小時。
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2016/06/07 發表 1.1 萬 瀏覽

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