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羊咩廚房
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蕃茄紅蘿蔔炆牛肋條

蕃茄紅蘿蔔炆牛肋條
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食材

步驟

  • 牛肋條先洗淨,放入一鍋熱水中煮約3-4分鐘,再以清水清洗,備用。

    牛肋條先洗淨,放入一鍋熱水中煮約3-4分鐘,再以清水清洗,備用。

  • 蕃茄洗淨,切粒。

    蕃茄洗淨,切粒。

  • 洋蔥,紅蘿蔔去皮,洗淨切件。

    洋蔥紅蘿蔔去皮,洗淨切件。

  • 燒熱鍋,下油,先炒香洋蔥。

    燒熱鍋,下油,先炒香洋蔥

  • 下牛肋條煎香兩邊

    下牛肋條煎香兩邊

  • 加入蕃茄炒均勻。

    加入蕃茄炒均勻。

  • 再加入紅蘿蔔炒均勻。

    再加入紅蘿蔔炒均勻。

  • 加入茄膏一罐

    加入茄膏一罐

  • 放入月桂葉2片,黑胡椒,鹽,糖

    放入月桂葉2片,黑胡椒,鹽,糖

  • 把所有材料拌勻,以中火煮至滾起。

    把所有材料拌勻,以中火煮至滾起。

  • 轉小火煮大約半小時(請記得要定時拌勻材料,免至痴底)。半小時後再加蓋焗半小時,即成。但如覺得牛肋條未夠腍,可再煮多半小時。

    轉小火煮大約半小時(請記得要定時拌勻材料,免至痴底)。半小時後再加蓋焗半小時,即成。但如覺得牛肋條未夠腍,可再煮多半小時。

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