港式烤豬排飯
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這個是港式茶餐廳及快餐店的經典，將煎至金黃的豬排放在炒飯上，然後淋上蕃茄醬汁，加少許蔬菜，再放上起司，焗至起司溶化，金黃酥脆，超～美～味！
酸酸甜甜，香濃起司，有肉有蔬菜有飯，超豐富！
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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1將洋蔥切碎，青紅椒切丁，鳳梨切小塊。將調味料拌勻備用 -
2用鬆肉槌鬆肉，然後灑少許鹽，黑胡椒粉在豬排兩面，再沾上蛋液。熱鍋下油，煎豬排至兩面金黃色，盛起備用
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3再煎雞蛋，下白飯及青豆拌勻，可加點鹽或雞粉調味。然後將飯放入烤盤內
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4下少許油，炒洋蔥，青紅椒三分鐘，加所有調味料，煮沸醬汁，試味，再加鳳梨拌勻
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5將炒飯和豬排放在烤盤上
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6淋上蕃茄醬汁，再灑上起司碎，放入已預熱220度C烤箱，烤15至20分鐘，至起司溶化，金黃酥脆即成！
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