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義式啤酒燉雞肉

義式啤酒燉雞肉

描述

這道清爽的料理很適合炎熱的夏天!且也讓餐桌的菜色多ㄧ選擇的變化喔。
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步驟

  • 雞胸肉切塊狀,用玉米粉、黑胡椒粉和醬油膏醃入味;洋蔥切成細末狀,大黃瓜滾邊切成塊狀。

  • 熱鍋,把大黃瓜炒到變軟為止,盛出放在旁邊。

  • 再次熱鍋,將末爆香,把雞肉放進去煎到表面呈焦黃色澤,再加入洋蔥末ㄧ起炒。

  • 倒入啤酒煮約5分鐘,再加高湯(也可以用水代替)和大黃瓜,煮約2分鐘,再加少許鹽調味。

  • 盛盤灑上義大利芹末(parsley)。

小撇步

大黃瓜可以用節瓜、茄子等來代替,添加菜色的變化喔。

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