台啤滷梅花【一鍋到底・便當盒版】

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描述

啤酒的季節到了!除了整罐吼搭啦之外,用來滷肉不只能增添香氣,啤酒酵素可快速分解軟化豬肉,讓肉質軟嫩多汁不柴,這種快速入味的料理,最適合懶人料理的好菜色!炎熱的夏天不開火也能完成一道清爽的下酒菜喔!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 備料:紅白蘿蔔及五花肉切塊、香菇泡水、蒟蒻絲沖洗乾淨備用

    備料:紅白蘿蔔及五花肉切塊、香菇泡水、蒟蒻絲沖洗乾淨備用

  • 放入:紅白蘿蔔塊

    放入:紅白蘿蔔

  • 放入:五花肉塊

    放入:五花肉塊

  • 放入:薑片、青蔥、八角、辣椒

    放入:片、青八角辣椒

  • 倒入:泡香菇水、醬油、砂糖

    倒入:泡香菇水、醬油、砂糖

  • 倒入:台灣啤酒

    倒入:台灣啤酒

  • 放入蒟蒻絲、香菇。外鍋2杯水,按下電鍋烹煮

    放入蒟蒻絲、香菇。外鍋2杯水,按下電鍋烹煮

  • 電鍋跳起後悶15分鐘即可上桌

    電鍋跳起後悶15分鐘即可上桌

小撇步

希望減脂清爽的啤酒滷肉,你可以選用油脂較少的「梅花肉」但吃起來口感會比較扎實,想要又油又香的滷肉~那就選擇三層肉(五花肉)吧!

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