嫩雞爪哇咖哩飯
描述
輕鬆上手的懶人料理
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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利用雞皮煎出油，將料炒香， 中小火拌炒洋蔥、肉塊、紅蘿蔔， 炒到洋蔥軟、紅蘿蔔邊緣有點透明， 即可加水， 水量為淹過食材約鍋邊七分滿左右， 轉大火煮滾後撈肉末浮渣， 接下來轉小火煮15分鐘左右， （這空檔煮了顆水煮蛋加菜）
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再加馬鈴薯塊跟花椰菜， 雪白菇也是這時候順便下， 也可以加自己想吃的料， 轉大火煮滾後加一大塊咖喱塊（半盒）， 接著轉中小火充分攪勻， 尤其鍋底要不時的攪拌， 再煮一下到食材都入味即可關火
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完成！配上冰啤酒！人生一大享受！
小撇步
1.容易煮到化開的馬鈴薯及洋蔥
建議切大塊、切寬片一點2.生味比較重的紅蘿蔔
可切小一點更容易入味3.煮的過程常常翻攪鍋底食材
避免底部燒焦整鍋全毀喔4.日本咖哩塊不太辣
安心選購辣度5是沒問題的
