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大小姐•日嘗事
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自製滷水鴨舌(不用滷包)

自製滷水鴨舌(不用滷包)

描述

在香港不容易買到滷包,但其實自製也一點都不麻煩。

http://www.facebook.com/daisiujie115

145 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切段,薑切片,其他乾香料放到袋子裡包好。

    切段,切片,其他乾香料放到袋子裡包好。

  • 用油爆香

  • 潠入米酒

    潠入米酒

  • 再加入老抽、生抽、乾香料包、辣椒、水及冰糖。用慢火煲30分鐘。然後就可以開始滷東西了!

    再加入老抽、生抽、乾香料包、辣椒、水及冰糖。用慢火煲30分鐘。然後就可以開始滷東西了!

  • 鴨舌洗淨出水後,加入滷水汁中,慢火煮15分鐘,關火浸30分鐘即成。

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