南瓜盅蒸蛋【大同蛋黃哥按一下電鍋】
描述
香甜營養的南瓜與滑嫩綿密的蒸蛋，絕對是最佳組合。那就一定要搭配最新大同蛋黃哥限定款電鍋，真是完美~~可愛又療癒啊！
一鍵按下輕鬆搞定料理，完全是懶人福音。就算不出門也能在家懶洋洋過生活！
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步驟
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食材準備。說到蛋料理，當然要配上大同獨家蛋黃哥電鍋才完美啊！6人份容量大小剛剛好，很適合小家庭、小資族使用，只要一鍵按下就能做出好料理。而且它的外鍋、內鍋、內鍋蓋、蒸盤均採用SUS 304不鏽鋼材質。最重要的就是→療癒又可愛啦！怎能不擁有一個呢！
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先將南瓜頂端1/4處切開，將內囊與南瓜籽挖出。(如果底部不平穩，可切除南瓜底部一小塊讓南瓜挺立，但是要注意不要切太多，避免南瓜破裂。)
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趁著蒸南瓜的時間，將雞蛋、雞高湯與醬油混合均勻，並過篩2次去除蛋筋，可讓蒸蛋口感綿密滑嫩。(蛋與水的比例為1：2，這次我使用的蛋比較小，1顆約30cc，所以此食譜使用的雞湯量為180cc，所以可依自己使用蛋的大小調整高湯或水的比例。)
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將蛋液倒入放涼的南瓜裡，約倒8~9分滿即可。
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再將南瓜放入蛋黃哥蛋鍋中，外鍋加1杯水，南瓜上方輕輕蓋一層鋁箔紙，避免水氣滴到蒸蛋上，要注意的是，鋁箔紙千萬不要密實壓太緊，蛋液會容易蒸不熟。
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蓋上鍋蓋後按下開關，邊緣夾一根筷子留縫隙，可降低鍋內的溫度，讓蛋蒸的漂亮又平滑。等開關跳起就完成囉！(南瓜皮的厚度會影響蒸蛋的完成時間，輕晃蒸蛋不搖晃就可以了，所以蒸煮時間可以試情況調整。)
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登愣！南瓜盅蒸蛋好看又好吃！作法超級簡單，和蛋黃哥懶洋洋過生活吧^^
小撇步
若沒有高湯可用水代替。因為高湯本身也有鹹味，所以我沒有額外加鹽，可視自己口味調整添加。
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