鳳梨滑蛋蔬菜粥

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天氣熱容易火氣大,來點清淡又營養的白粥,不油膩也無負擔:)

份量1人份

食材

白米 半杯
兩杯至兩杯半
空心菜(其他青菜也可以) 適量
一顆
調味*
橄欖油 一小匙
白胡椒粉 少許
鳳梨醬 少許
  • 1 白米洗過後泡水半小時讓米吸飽水份,再倒掉濾乾,以米1:水4或1:5的比例加水放入電鍋煮
  • 2 煮到一半約15-20分時可以先將青菜與蛋汁放入
  • 3 煮好時淋上橄欖油與胡椒粉攪拌,再上蓋悶五至十分鐘,讓米與水更加融合
  • 4 盛起時再倒一些鳳梨醬拌勻,吃起來更開胃喔:)
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小撇步

*若喜歡口味重一些可以加一些鮮味炒手或鹽做調味
*鳳梨醬也可以換成豆腐乳,一樣很下飯

2016/06/02 發表 842 瀏覽

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