鳳梨滑蛋蔬菜粥
鳳梨滑蛋蔬菜粥
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天氣熱容易火氣大，來點清淡又營養的白粥，不油膩也無負擔：）
份量
1
人份
熱量
食材
白米
半杯
水
兩杯至兩杯半
空心菜（其他青菜也可以）
適量
蛋
一顆
調味*
橄欖油
一小匙
白胡椒粉
少許
鳳梨醬
少許
-
1白米洗過後泡水半小時讓米吸飽水份，再倒掉濾乾，以米1:水4或1:5的比例加水放入電鍋煮
-
2煮到一半約15-20分時可以先將青菜與蛋汁放入
-
3煮好時淋上橄欖油與胡椒粉攪拌，再上蓋悶五至十分鐘，讓米與水更加融合
-
4盛起時再倒一些鳳梨醬拌勻，吃起來更開胃喔：）
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小撇步
*若喜歡口味重一些可以加一些鮮味炒手或鹽做調味
*鳳梨醬也可以換成豆腐乳，一樣很下飯