檸檬涼拌海鮮 Mayen Hsiao 8 食譜 41 粉絲 追蹤 386 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏日無油料理～輕爽無負擔～ 份量 3 人份 食材 鮮蝦 8隻 透抽 ㄧ尾 彩椒 適量 洋蔥 適量 香菜 些許 蒜末 少許 調味料 鹽巴 少許 魚露 少許 檸檬 ㄧ顆 糖 少許 步驟 洋蔥，蒜頭切末，彩椒切絲 透抽去內臟，切小圈，蝦去殼開背或剖半. 海鮮處理完後撒點鹽巴抓醃 取一鍋水煮沸，川燙海鮮與彩椒後放涼備用 碗中加入洋蔥末，蒜末，檸檬汁，糖，魚露和一點熱水攪拌使糖融化，調味好了就可將放涼的海鮮，彩椒，香菜末拌入，完成 小撇步 1.蝦子可剖半增加份量 2.洋蔥泡水減少辛辣 3.香菜後放避免變黑 4.完成後放入冰箱20分鐘，冰冰涼涼又入味 5,456 瀏覽 2016/06/02 發表
