檸檬涼拌海鮮

1 洋蔥，蒜頭切末，彩椒切絲

2 透抽去內臟，切小圈，蝦去殼開背或剖半. 海鮮處理完後撒點鹽巴抓醃

3 取一鍋水煮沸，川燙海鮮與彩椒後放涼備用

4 碗中加入洋蔥末，蒜末，檸檬汁，糖，魚露和一點熱水攪拌使糖融化，調味好了就可將放涼的海鮮，彩椒，香菜末拌入，完成