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煮滾就關火.用悶的方式熟成雞腿肉.皮Q肉嫩.淋上酸辣帶點麻的醬汁~超級開胃的

食材
去骨雞腿
2片
花椒粒
少許
辣椒油
1匙
白醋
1匙
鹽巴
1小匙
  • 1
    去骨雞腿放入滾水煮1分鐘.關火蓋上鍋蓋悶熟 待熟透後放進冰塊水冰鎮備用
  • 2
    花椒粒搗碎讓香氣更濃郁
  • 3
    小火爆香.避免燒焦變苦
  • 4
    拌入辣椒油.白醋.少許鹽巴 拌勻即可
  • 5
    雞腿切成入口大小
  • 6
    淋上醬汁即完成
2016/05/31 發表 4,525 瀏覽
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