椒麻口水雞
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煮滾就關火.用悶的方式熟成雞腿肉.皮Q肉嫩.淋上酸辣帶點麻的醬汁~超級開胃的
食材
去骨雞腿
2片
花椒粒
少許
辣椒油
1匙
白醋
1匙
鹽巴
1小匙
-
1去骨雞腿放入滾水煮1分鐘.關火蓋上鍋蓋悶熟 待熟透後放進冰塊水冰鎮備用 -
2花椒粒搗碎讓香氣更濃郁
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3小火爆香.避免燒焦變苦
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4拌入辣椒油.白醋.少許鹽巴 拌勻即可
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5雞腿切成入口大小
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6淋上醬汁即完成
