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時尚煮婦 Nico
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椒麻口水雞

椒麻口水雞

描述

煮滾就關火.用悶的方式熟成雞腿肉.皮Q肉嫩.淋上酸辣帶點麻的醬汁~超級開胃的

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食材

步驟

  • 去骨雞腿放入滾水煮1分鐘.關火蓋上鍋蓋悶熟
待熟透後放進冰塊水冰鎮備用

    去骨雞腿放入滾水煮1分鐘.關火蓋上鍋蓋悶熟 待熟透後放進冰塊水冰鎮備用

  • 花椒粒搗碎讓香氣更濃郁

    花椒粒搗碎讓香氣更濃郁

  • 小火爆香.避免燒焦變苦

    小火爆香.避免燒焦變苦

  • 拌入辣椒油.白醋.少許鹽巴 拌勻即可

    拌入辣椒油.白醋.少許鹽巴 拌勻即可

  • 雞腿切成入口大小

    雞腿切成入口大小

  • 淋上醬汁即完成

    淋上醬汁即完成

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,692 粉絲

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