和風牛紐西蘭牛排生菜沙拉
食材
紐西蘭肋眼牛排
150克
綜合生菜
100克
粗蒜末
30克
調味料A
洋蔥泥
2大匙
醬油
2大匙
味醂
1大匙
金桔汁
1大匙
調味料B
Q比日式沙拉醬
3大匙
煉乳
1大匙
鹽
1/4小匙
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1生菜用冰水冰鎮15分鐘後撈起濾乾後備用；蒜末放入鍋中用油炒成淺金黃色後以廚房紙巾吸油備用；牛排以調味料A醃漬15分鐘 -
2將牛肉煎烤至喜歡的熟度後切片，淋上調勻的調味料B、撒上蒜酥即可。若使用炭爐，可搭配鑄鐵鍋燒烤
小撇步
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