[綠藤芽食譜] 和風生菜沙拉
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人體要維持正常代謝功能，得依靠酵素作用，而酵素在55℃即會喪失活性。建議一天至少吃一些生菜補充酵素，作好體內環保。除了和風口味，也可依喜好改成油醋、千島沙拉醬，簡單又多變化。
食材
綠藤青花椰苗
50g
綠藤紫高麗苗
30g
蘿蔓生菜
1顆
小黃瓜
1條
小番茄
3-5顆
蘋果
1/8個
和風沙拉醬
適量
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1 將材料清洗用蔬菜脫水器甩水，若無蔬菜脫水器，需將水瀝乾保持青脆的蔬菜口感！
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2 盤中依次擺入生菜、小黃瓜片、小番茄、蘋果丁、最上方灑上青花椰苗與紫高麗苗。上桌前淋上和風沙拉醬汁即完成。
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