惠如 2 食譜 1 粉絲 追蹤 免揉麵包熱狗卷 243 說讚 2 一起做 6 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 250g 低筋麵粉 50g 糖 15g 鹽 5g 煉乳 15g 鮮奶 200cc 橄欖油 30g 蛋 1顆 酵母粉 6g 熱狗或德國香腸 6條 步驟 全部料一起混拌勻,直到無顆粒,蓋上保鮮膜發酵至2倍大 第一次發酵完成 分成小等分80g,將麵糰揉成三角錐再桿平,包入熱狗往前卷,等待第二次發酵 180度烤15-20分,依各人烤箱不同而定 也可以不做熱狗改做核桃蔓越莓 小撇步 鮮奶隔水加溫加入糖、煉乳、酵母 1.1 萬 瀏覽 2015/11/26 發表