馬鈴薯炸蝦捲
食材
蝦子
8隻
馬鈴薯
3個
調味料
鹽
少許
胡椒粉
適量
辣椒粉
適量
蒜粉
適量
奶油
3茶匙
雞蛋
2顆
地瓜粉
適量
麵包粉
適量
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1 蝦子去殼留下尾部，灑上少許鹽、胡椒粉，將馬鈴薯煮熟搗成泥狀。 -
2 馬鈴薯泥加蛋、奶油攪拌，接著放入胡椒粉、辣椒粉、蒜粉均勻攪拌。
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3 將馬鈴薯揉成團狀，馬鈴薯泥包裹蝦子塑型呈橢圓形。
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4 沾裹地瓜粉、蛋汁、麵包粉。
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5 熱油鍋油炸至呈金黃色後撈起。 （因為很容易燒焦，油炸圖來不及拍攝，此圖為油炸前照片XD)
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6 起鍋裝盤。 建議可搭配蕃茄醬或泰式酸辣醬食用。
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