馬鈴薯炸蝦捲

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ㄧ道很好吃美式料理,夏天若是吃不下飯可以試試這道料理,營養美味又有飽足感!XD

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

蝦子 8隻
馬鈴薯 3個
調味料
少許
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
蒜粉 適量
奶油 3茶匙
雞蛋 2顆
地瓜粉 適量
麵包粉 適量
  • 1 蝦子去殼留下尾部,灑上少許鹽、胡椒粉,將馬鈴薯煮熟搗成泥狀。
  • 2 馬鈴薯泥加蛋、奶油攪拌,接著放入胡椒粉、辣椒粉、蒜粉均勻攪拌。
  • 3 將馬鈴薯揉成團狀,馬鈴薯泥包裹蝦子塑型呈橢圓形。
  • 4 沾裹地瓜粉、蛋汁、麵包粉。
  • 5 熱油鍋油炸至呈金黃色後撈起。 (因為很容易燒焦,油炸圖來不及拍攝,此圖為油炸前照片XD)
  • 6 起鍋裝盤。 建議可搭配蕃茄醬或泰式酸辣醬食用。
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2016/05/29 發表 3,047 瀏覽

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