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陳薇婷
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法式炸蝦捲

法式炸蝦捲

描述

簡單的吐司捲上鮮蝦,讓媽媽快速輕鬆就做好一道好吃的菜。

36 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準好所有食才。

    準好所有食才。

  • 先將吐司切邊,雞蛋打到碗裡備用。

    先將吐司切邊,雞蛋打到碗裡備用。

  • 蝦子剝掉頭及身上的殼,剩下蝦尾。

    蝦子剝掉頭及身上的殼,剩下蝦尾。

  • 剝好的蝦子加上一小匙的蛋白和少許的鹽醃漬一下,取一吐司塗上少許沙拉,放上2支蝦子捲起來。

    剝好的蝦子加上一小匙的蛋白和少許的鹽醃漬一下,取一吐司塗上少許沙拉,放上2支蝦子捲起來。

  • 捲好的蝦子用牙籤在吐司的左右邊收口固定好。

    捲好的蝦子用牙籤在吐司的左右邊收口固定好。

  • 將碗裡的雞蛋攪拌均勻,把捲好的蝦捲沾上蛋液下鍋炸。

    將碗裡的雞蛋攪拌均勻,把捲好的蝦捲沾上蛋液下鍋炸。

  • 炸至兩面金黃起鍋,取出收口的牙籤,把蝦捲切成兩段即可擺盤上桌。

    炸至兩面金黃起鍋,取出收口的牙籤,把蝦捲切成兩段即可擺盤上桌。

小撇步

下鍋油炸時要一直翻面不然容易燒焦,上桌的蝦捲沾上番茄醬或煉乳也很好吃喔!

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