法式炸蝦捲

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簡單的吐司捲上鮮蝦,讓媽媽快速輕鬆就做好一道好吃的菜。

食材 (5 人份 45 分鐘

全聯輕食吐司 6片
草蝦 12隻
雞蛋 2個
桂冠沙拉 少許
牙籤 12支
少許
  • 1 準好所有食才。
  • 2 先將吐司切邊,雞蛋打到碗裡備用。
  • 3 蝦子剝掉頭及身上的殼,剩下蝦尾。
  • 4 剝好的蝦子加上一小匙的蛋白和少許的鹽醃漬一下,取一吐司塗上少許沙拉,放上2支蝦子捲起來。
  • 5 捲好的蝦子用牙籤在吐司的左右邊收口固定好。
  • 6 將碗裡的雞蛋攪拌均勻,把捲好的蝦捲沾上蛋液下鍋炸。
  • 7 炸至兩面金黃起鍋,取出收口的牙籤,把蝦捲切成兩段即可擺盤上桌。
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小撇步

下鍋油炸時要一直翻面不然容易燒焦,上桌的蝦捲沾上番茄醬或煉乳也很好吃喔!

2016/02/29 發表 662 瀏覽

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