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喬媽咪的低醣廚房
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[生酮飲食]簡單超好吃的香煎蔥油雞

[生酮飲食]簡單超好吃的香煎蔥油雞

描述

把帶皮雞腿肉煎的酥酥香香~~淋上自己現做的蔥油醬!!很難抗拒的美味~~不愛吃白斬雞的人可以試試這招~~好下飯的美味!!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞腿醃醬
蔥油醬

步驟

  • 去骨雞腿排用 雞腿醃醬 醃2個鐘頭以上~((可前一晚醃好放冷藏))

  • 將青洗淨切小細段,切好的青泥、鹽巴,一起放入耐高溫耐油的碗裡(瓷碗、不銹鋼碗)。取一平底鍋,到入3~4大匙的油,熱鍋將油加熱。(油加熱至丟一些進熱鍋裡會冒泡泡的程度就可以),把滾熱的油直接到進放花的碗裡然後攪拌均勻油醬就完成了。

  • 同一鍋子,直接將雞腿肉帶皮的那面朝下,用小火(火苗最好不要接觸到鍋底比較不容易煎焦)慢慢煎個5~7分鐘。雞皮的油脂會被高溫慢慢逼出來~翻面將另一面煎熟(大約4~6分鐘)。

  • 煎好的雞腿排切片或切塊,擺盤後直接淋上香噴噴的蔥油就可以開動了!!

    煎好的雞腿排切片或切塊,擺盤後直接淋上香噴噴的油就可以開動了!!

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喬媽咪的低醣廚房 51 食譜 447 粉絲

選擇較天然無加工及天然原型食物加上簡單的調味,兼顧快速((就是簡單懶人版的意思))又豐富營養的料理搭配,讓大人小孩都吃得健康、吃的開心。 現在喜歡用ig紀錄,更多美味食譜在這裏 https://instagram.com/jorgina0406?r=nametag

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