長野家-泡菜雞柳炒烏龍
描述
冬天裡用泡菜作ㄉ料理 總是所向無敵
可做成鍋類 炒飯 炒麵 粥...
因為吃了以後全身都會冒汗發熱可以驅寒。
食材
-
2人份
步驟
-
材料: 烏龍麵2包 雞腿肉2/1支 泡菜200g 山東白菜2大葉 鴻喜菇若干朵 綠蔬少許 薑3片 大蔥2/1支 調味料: 鹽 糖 米酒
-
作法: 1.雞腿肉切好先用鹽&米酒稍微抓一下備用(鹽 米酒只 要一點點) 2.薑切成絲 山東白菜切成2公分大小 大蔥斜切成適度 大小 其他蔬菜洗好備用 3.薑先入油鍋爆一下 然後放入雞腿肉煎6-7分熟 再加入其他材料&適量ㄉ鹽 一點點糖調味 水1大杯 用中小火炒一下 等蔬菜稍微軟一些加入烏龍麵炒熟 即可(記住火不要太大 等湯汁收ㄉ差不多就起鍋)
-
小撇步
A.如果不敢吃太辣 可以選日系ㄉ泡菜比較甜而且不辣
B.材料中ㄉ綠色蔬菜&大蔥請最後放以保持鮮度&顏色
C.調味ㄉ糖可放可不放 視泡菜ㄉ口味作者: 長野家朝食&布朗奇(Brunch)2011/12/28
