臘腸蒸嫩雞

1 去骨雞腿洗淨切塊，臘腸切成小片狀，高麗菜洗淨切大段，蒜頭及薑片切成末，青蔥斜切段備用。

2 雞肉以1小匙的鹽、1小匙的醬油、1匙的米酒、1匙的太白粉、蒜薑末、少許的白砂糖及香油醃約20分鐘，再把臘腸拌入。

3 準備一個大碗，底部平舖上高麗菜，再將醃好的雞肉及臘腸裝入碗內，放入電鍋蒸，外鍋放2米杯量的水，待開關跳起後，撒上青蔥段及辣椒，就完成臘腸蒸嫩雞了哦!