Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 臘腸蒸嫩雞 描述 用大同電鍋來料理,以蒸的方式讓臘腸與雞肉的香氣融合在一起,是一道下飯又美味的菜餚哦! 41 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 1隻 臘腸 3條 蒜頭 2顆 薑片 1片 辣椒 3支 高麗菜 1/5顆 青蔥 2支 調味 鹽 1小匙 醬油 1小匙 米酒 1匙 香油 1小匙 白砂糖 少許 太白粉 1小匙 步驟 去骨雞腿洗淨切塊,臘腸切成小片狀,高麗菜洗淨切大段,蒜頭及薑片切成末,青蔥斜切段備用。 雞肉以1小匙的鹽、1小匙的醬油、1匙的米酒、1匙的太白粉、蒜薑末、少許的白砂糖及香油醃約20分鐘,再把臘腸拌入。 準備一個大碗,底部平舖上高麗菜,再將醃好的雞肉及臘腸裝入碗內,放入電鍋蒸,外鍋放2米杯量的水,待開關跳起後,撒上青蔥段及辣椒,就完成臘腸蒸嫩雞了哦! 小撇步 臘腸稍微過熱水,大概15秒就可以了哦!這樣子可以將表面被油脂黏住的雜質去除哦! 2,379 瀏覽 2016/05/27 發表