小玉饅頭
描述
盛夏時刻，西瓜是消暑解渴的聖品。小玉西瓜和大紅西瓜都受人歡迎，今天用地瓜粉、枸杞、抹茶粉、海苔粉、黑可可粉、芝麻粒做小玉西瓜饅頭。覺得很有趣，最重要是健康又好吃。
食材
(1)白心肉麵糰
150克
(5)西瓜籽
6克
看全部食材
步驟
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1.先將所有的食材揉成約860克的白總麵糰 2.按照各種麵團的重量，分成4份
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將四種麵團按照食材的比例，揉成四種顏色
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先將黃西瓜肉麵糰+芝麻粒揉成長條團。
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白心肉麵糰桿平，置於黃西瓜肉麵糰底下
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白心肉麵糰包住黃西瓜肉麵糰
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1.綠西瓜皮麵糰桿平 2.西瓜皮紋路麵糰桿平，切成條狀
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綠西瓜皮貼上紋路
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綠西瓜皮包住西瓜肉，桿成長條形整形切塊。
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放在蒸籠發酵
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不鏽鋼蒸籠放竹筷蒸約15分鐘
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蒸熟後的饅頭
小撇步
1.夏天可以使用冰水，延緩發酵時間。
