百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡明君
9 食譜 107 粉絲

小玉饅頭

小玉饅頭

描述

盛夏時刻,西瓜是消暑解渴的聖品。小玉西瓜和大紅西瓜都受人歡迎,今天用地瓜粉、枸杞、抹茶粉、海苔粉、黑可可粉、芝麻粒做小玉西瓜饅頭。覺得很有趣,最重要是健康又好吃。

52 說讚

食材

(1)白心肉麵糰
(2)黃西瓜肉麵糰
(3)綠西瓜皮麵糰
(4)西瓜皮紋路麵糰
(5)西瓜籽
看全部食材 

步驟

  • 1.先將所有的食材揉成約860克的白總麵糰
2.按照各種麵團的重量,分成4份

    1.先將所有的食材揉成約860克的白總麵糰 2.按照各種麵團的重量,分成4份

  • 將四種麵團按照食材的比例,揉成四種顏色

    將四種麵團按照食材的比例,揉成四種顏色

  • 先將黃西瓜肉麵糰+芝麻粒揉成長條團。

    先將黃西瓜肉麵糰+芝麻粒揉成長條團。

  • 白心肉麵糰桿平,置於黃西瓜肉麵糰底下

    白心肉麵糰桿平,置於黃西瓜肉麵糰底下

  • 白心肉麵糰包住黃西瓜肉麵糰

    白心肉麵糰包住黃西瓜肉麵糰

  • 1.綠西瓜皮麵糰桿平
2.西瓜皮紋路麵糰桿平,切成條狀

    1.綠西瓜皮麵糰桿平 2.西瓜皮紋路麵糰桿平,切成條狀

  • 綠西瓜皮貼上紋路

    西瓜皮貼上紋路

  • 綠西瓜皮包住西瓜肉,桿成長條形整形切塊。

    西瓜皮包住西瓜肉,桿成長條形整形切塊。

  • 放在蒸籠發酵

    放在蒸籠發酵

  • 不鏽鋼蒸籠放竹筷蒸約15分鐘

    不鏽鋼蒸籠放竹筷蒸約15分鐘

  • 蒸熟後的饅頭

    蒸熟後的饅頭

小撇步

1.夏天可以使用冰水,延緩發酵時間。

4,195 瀏覽
avatar
蔡明君 9 食譜 107 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 地瓜 排骨 麻婆豆腐 餅乾 三杯雞 粽子 酸辣湯 雞湯 炒飯 早餐 番茄 台式泡菜 南瓜 家常菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 金針菇 玉米濃湯 竹筍 菠菜 高麗菜飯 打拋豬 湯麵 雞胸肉 四季豆 糖葫蘆 蒸蛋 番茄炒蛋 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 豆腐 花椰菜 蕃茄燉牛肉 雞肉 鮭魚 馬鈴薯 高麗菜 小黃瓜 義大利麵 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 香菇雞湯 杏鮑菇 白菜滷 娃娃菜 茄子 滷肉