高麗菜炒飯
"高麗菜炒飯"
之前在鹿港第一市場，吃到傳統的"高麗菜飯"，所以今天就來個高麗菜炒飯，而且是升級版，想不到加蝦皮跟加蝦米，風味真的有差別耶！今晚真的吃撐了！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1起油鍋，下蝦皮，至蝦皮散出香氣。 -
2下香菇，炒至軟嫩。
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3將醃漬料與豬肉絲拌勻，靜置10分鐘，然後放入鍋內，炒至肉色反白，再下蔥白段炒香。
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4下高麗菜絲與紅蘿蔔，翻炒至高麗菜出水軟化。
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5下隔夜飯與高麗菜佐料，全數拌炒均勻，再以鹽、鰹魚粉、胡椒粉調味，最後下蔥綠，翻炒後即可盛盤完成。
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