專治挑食 | 冰梅漬蕃茄

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挑食的老公夏天到了就沒胃口,就靠這些酸甜冰涼醃漬小菜騙他多吃幾口飯囉~

食材

聖女小蕃茄 約20-30k
白醋 80ml
清水 160ml
砂糖 80g
話梅 3顆
  • 1小蕃茄洗乾淨後在蒂頭出輕輕劃個十字
  • 2把水煮開後,將小蕃茄放入川燙至皮稍微裂開就好
  • 3立刻把熱水倒掉,將蕃茄們放到冰水裡,順著裂開的皮一捏,就可以把皮剝掉囉 在剝皮的時候,將水、糖、白醋跟話梅一切煮開後放涼
  • 4等到話梅醋放涼後,跟小蕃茄一起裝到乾淨的容器內,放到冰箱等個一天後就可以吃囉!
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2016/05/24 發表 2,709 瀏覽

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