金針菇蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

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金針菇含豐富營養,全家也喜歡金針菇口感~這金針菇蛋炒飯也常在我家餐桌上出現,菇菇鮮甜水分讓飯粒不過乾,對我家小孩兒來說很好入口,咀嚼上會啵~啵~啵的口感…小孩兒也很喜歡呦~😄

食材

金針菇 半包
培根 一片
雞蛋 一顆
隔夜白飯 一碗
蔥花 適量
調味料
鹽(加蛋) 約1/8茶匙
醬油 0.5大匙
黑胡椒粒 適量
  • 1 簡單食材準備好…隔夜白飯稍微翻鬆備用
  • 2 取顆蛋盡量選大顆些…金針菇洗淨切小段…培根切小片
  • 3 金針菇+蛋+鹽巴……拌勻
  • 4 培根煎香釋出油脂
  • 5 將培根移至邊邊…鍋中補些油…倒入金針菇蛋液…用鍋鏟攤開不要太厚
  • 6 倒入白飯…等底部蛋液呈金黃焦香…再由下往上翻炒
  • 7 炒均勻後加入約0.5大匙醬油拌炒
  • 8 飯粒炒至喜歡的口感…放入蔥花…灑上黑胡椒粒…拌炒均勻就ok囉!
  • 9 啵啵金針菇蛋炒飯完成~
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小撇步

※歡迎一起來上傳,屬於你心中蛋炒飯的故事 http://friedrice.campaign.pr.icook.com.tw/

2016/05/24 發表 3,983 瀏覽

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