金針菇蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】
金針菇含豐富營養，全家也喜歡金針菇口感~這金針菇蛋炒飯也常在我家餐桌上出現，菇菇鮮甜水分讓飯粒不過乾，對我家小孩兒來說很好入口，咀嚼上會啵~啵~啵的口感…小孩兒也很喜歡呦~😄
食材
金針菇
半包
培根
一片
雞蛋
一顆
隔夜白飯
一碗
蔥花
適量
調味料
鹽（加蛋）
約1/8茶匙
醬油
0.5大匙
黑胡椒粒
適量
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1 簡單食材準備好…隔夜白飯稍微翻鬆備用 -
2 取顆蛋盡量選大顆些…金針菇洗淨切小段…培根切小片
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3 金針菇+蛋+鹽巴……拌勻
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4 培根煎香釋出油脂
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5 將培根移至邊邊…鍋中補些油…倒入金針菇蛋液…用鍋鏟攤開不要太厚
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6 倒入白飯…等底部蛋液呈金黃焦香…再由下往上翻炒
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7 炒均勻後加入約0.5大匙醬油拌炒
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8 飯粒炒至喜歡的口感…放入蔥花…灑上黑胡椒粒…拌炒均勻就ok囉！
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9 啵啵金針菇蛋炒飯完成~
小撇步
※歡迎一起來上傳，屬於你心中蛋炒飯的故事 http://friedrice.campaign.pr.icook.com.tw/
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