鹹蛋苦瓜

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食材

苦瓜 1條
雞蛋 1顆
鹹蛋 1顆
香油 1匙
蒜頭 2個
少許
  • 1 蒜頭切末、鹹蛋黃加入香油拌成泥狀、鹹蛋白切丁、苦瓜切薄片
  • 2 起油鍋,將雞蛋打散拌炒至9分熟取出備用
  • 3 同鍋再加入一些植物油,倒入鹹蛋黃和蒜末炒至起泡及聞到蒜香,放入苦瓜片拌炒一下後加一些水燜煮三分鐘,最後加入鹹蛋白、雞蛋和鹽巴收乾湯汁即可成盤。
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小撇步

也可以加入一些蔥花增加風味。

2016/05/24 發表 4,387 瀏覽

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