鹹蛋苦瓜
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熱量
食材
苦瓜
1條
雞蛋
1顆
鹹蛋
1顆
香油
1匙
蒜頭
2個
鹽
少許
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1蒜頭切末、鹹蛋黃加入香油拌成泥狀、鹹蛋白切丁、苦瓜切薄片
-
2起油鍋，將雞蛋打散拌炒至9分熟取出備用
-
3同鍋再加入一些植物油，倒入鹹蛋黃和蒜末炒至起泡及聞到蒜香，放入苦瓜片拌炒一下後加一些水燜煮三分鐘，最後加入鹹蛋白、雞蛋和鹽巴收乾湯汁即可成盤。
小撇步
也可以加入一些蔥花增加風味。