羊小窩廚房-白醬海鮮焗飯
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食材可以任意變化，份量也可以依照喜愛調整，是容易上手的料理
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
白飯
4碗
起司絲
適量
白醬
鮮奶油
50g
奶油
20g
麵粉
適量
蒜味黑胡椒鹽
適量
配料
蝦仁
150g
花枝
150g
文蛤
300g
蟹肉
100g
雪精靈菇
150g
洋蔥
半顆
茭白筍
2根
蒜末
適量
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1食材 -
2倒少許油，放入蒜末爆香，接著放入洋蔥、雪精靈菇、茭白筍拌炒
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3加入蝦仁，花枝，蟹肉，文蛤炒至七分熟，起鍋放入盤中備用
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4小火融化奶油
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5麵粉一點一點倒入拌炒，炒至略呈濕麵團
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6加入鮮奶油（可依照喜好加量）、水炒至奶油麵粉團溶解均勻，水量依照配料及白飯酌量增減，並加入蒜味黑胡椒鹽調味
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7倒入海鮮及白飯拌勻
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8放入烤盤
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9舖上起司，烤箱220度烤至起司融化微焦即完成
