羊小窩廚房-白醬海鮮焗飯


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食材可以任意變化,份量也可以依照喜愛調整,是容易上手的料理

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
白飯
4碗
起司絲
適量
白醬
鮮奶油
50g
奶油
20g
麵粉
適量
蒜味黑胡椒鹽
適量
配料
蝦仁
150g
花枝
150g
文蛤
300g
蟹肉
100g
雪精靈菇
150g
洋蔥
半顆
茭白筍
2根
蒜末
適量
  • 1
    食材
  • 2
    倒少許油,放入蒜末爆香,接著放入洋蔥、雪精靈菇、茭白筍拌炒
  • 3
    加入蝦仁,花枝,蟹肉,文蛤炒至七分熟,起鍋放入盤中備用
  • 4
    小火融化奶油
  • 5
    麵粉一點一點倒入拌炒,炒至略呈濕麵團
  • 6
    加入鮮奶油(可依照喜好加量)、水炒至奶油麵粉團溶解均勻,水量依照配料及白飯酌量增減,並加入蒜味黑胡椒鹽調味
  • 7
    倒入海鮮及白飯拌勻
  • 8
    放入烤盤
  • 9
    舖上起司,烤箱220度烤至起司融化微焦即完成
2016/05/24 發表 1,305 瀏覽
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