羊小窩廚房-白醬海鮮焗飯

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食材可以任意變化,份量也可以依照喜愛調整,是容易上手的料理

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白飯 4碗
起司絲 適量
白醬
鮮奶油 50g
奶油 20g
麵粉 適量
蒜味黑胡椒鹽 適量
配料
蝦仁 150g
花枝 150g
文蛤 300g
蟹肉 100g
雪精靈菇 150g
洋蔥 半顆
茭白筍 2根
蒜末 適量
  • 1 食材
  • 2 倒少許油,放入蒜末爆香,接著放入洋蔥、雪精靈菇、茭白筍拌炒
  • 3 加入蝦仁,花枝,蟹肉,文蛤炒至七分熟,起鍋放入盤中備用
  • 4 小火融化奶油
  • 5 麵粉一點一點倒入拌炒,炒至略呈濕麵團
  • 6 加入鮮奶油(可依照喜好加量)、水炒至奶油麵粉團溶解均勻,水量依照配料及白飯酌量增減,並加入蒜味黑胡椒鹽調味
  • 7 倒入海鮮及白飯拌勻
  • 8 放入烤盤
  • 9 舖上起司,烤箱220度烤至起司融化微焦即完成
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2016/05/24 發表 1,201 瀏覽

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