病後調理-桂圓紅棗燉雪蛤
收藏 78
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
女兒生病了好一段時間，發燒退了又复燒，不斷的這樣，五天后，終於完全康復了，但還是病懨懨來著，所以為她燉了點甜甜又滋補的補品，雪蛤可以增強抵抗力，紅棗補血，桂圓解除疲勞，再加點銀耳和白果增加口感，孩子愛喝又可以補補身子。
更多美味的食譜在我和夥伴的fb專頁
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen
份量
4
人份
食材
紅棗
1碗
雪蛤
50g
銀耳（乾燥）
2朵
桂圓
半碗
白果
1把
冰糖
適量
清水
500cc
-
1材料準備好，雪蛤要事前泡水至柔軟變白，銀耳也先泡水發成兩倍大這樣，然後剪成小片備用。桂圓和紅棗清水洗一洗就好，不需要泡水 -
2在紅棗割兩刀可以讓它更入味
-
3燉鍋裡倒進500cc的水，煮沸騰
-
4水沸騰後就可把材料都倒進去，如果喜歡吃得比較甜，冰糖可以方多一點，也可以完全不加糖，桂圓核紅棗本身就有甜味
-
5大火燉2-3個小時，顏色轉淺淺的褐色之後就可以關火，蓋上鍋蓋讓剩餘的溫度慢燉到隔天早上，不建議小火燉煮至早上，我試過了，其餘的材料都會爛掉，只剩下紅棗的味道 T_T
討論共 0 則