病後調理-桂圓紅棗燉雪蛤

收藏 63 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

女兒生病了好一段時間,發燒退了又复燒,不斷的這樣,五天后,終於完全康復了,但還是病懨懨來著,所以為她燉了點甜甜又滋補的補品,雪蛤可以增強抵抗力,紅棗補血,桂圓解除疲勞,再加點銀耳和白果增加口感,孩子愛喝又可以補補身子。
更多美味的食譜在我和夥伴的fb專頁
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

份量
4 人份
食材
紅棗
1碗
雪蛤
50g
銀耳(乾燥)
2朵
桂圓
半碗
白果
1把
冰糖
適量
清水
500cc
  • 1
    材料準備好,雪蛤要事前泡水至柔軟變白,銀耳也先泡水發成兩倍大這樣,然後剪成小片備用。桂圓和紅棗清水洗一洗就好,不需要泡水
  • 2
    在紅棗割兩刀可以讓它更入味
  • 3
    燉鍋裡倒進500cc的水,煮沸騰
  • 4
    水沸騰後就可把材料都倒進去,如果喜歡吃得比較甜,冰糖可以方多一點,也可以完全不加糖,桂圓核紅棗本身就有甜味
  • 5
    大火燉2-3個小時,顏色轉淺淺的褐色之後就可以關火,蓋上鍋蓋讓剩餘的溫度慢燉到隔天早上,不建議小火燉煮至早上,我試過了,其餘的材料都會爛掉,只剩下紅棗的味道 T_T
贊助
2016/03/10 發表 2,049 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣