莓果花果醬

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DIY手工果醬可以保存1個月的時間，味道來說則是最初的一個星期內風味最佳，但，只要趁熱裝小罐適當保存，那麼就可以慢慢的享用。
添加桂花，果醬的層次也更馥郁.....

小蘋果 4個

藍莓 300g

桂花適量

原色冰糖 150g

檸檬片 3片

1 將蘋果刷洗乾淨去皮去籽切小丁塊，藍莓洗淨並水流15分鐘後瀝乾，桂花洗淨瀝乾。
2 將蘋果丁入鍋裡煮3-5分鐘出汁後加入檸檬片(去皮去籽)，再放入藍莓及冰糖煮滾後，關小火煮，不蓋鍋蓋慢慢的煮讓水份蒸發，並適時的攪拌，直至果汁濃稠後熄火。放涼後置入密封盒。
3 放一晚，自然的果膠呈現---一盒深紫色的果醬，密封放冰箱囉！
4 密封放冰箱，夾麵包、泡果汁，都可口。
5 夾入漢堡一入口甜美的蘋果在口腔恣意綻放，接著藍莓的酸香及淡淡的桂花香氣，交織出馥郁且多元的層次感。