聖誕樹麵包
描述
雖然聖誕節假期剛剛離我們遠去，但是如果你喜歡烘焙，喜歡嘗試各種有趣的烘培食譜，不妨一起跟BIOS Monthly的專欄作家Liz小姐循著知名飲食網站seriouseats的推薦來烤個聖誕樹麵包吧！
步驟
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用站立式攪拌器混和水、酵母、糖及一半的麵粉，再將混和好的麵糰靜置20分鐘。
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加入剩餘的麵粉與鹽，使用攪拌器繼續攪拌至麵糰變得光滑且有彈性。加入迷迭香、百里香及橄欖油，繼續攪拌直到香料與橄欖油皆拌進麵糰裡。將麵糰做成球狀並於其上淋橄欖油。用保鮮膜覆蓋攪拌碗，靜置直到麵糰發成兩倍大，需時約40分鐘。
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預熱至華式350度（約攝氏177度），並在烤盤上鋪烘焙紙。麵糰發好後，在你的工作檯灑上麵粉，取出麵糰，稍微揉捏麵糰以排出空氣。將麵糰分成4等分，然後再繼續切分至32等分。
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將每一等分的麵糰揉成一個小球，然後在烤盤上排列成聖誕樹的形狀，球與球之間要預留一些烘烤後膨脹的空隙。用2/3的麵糰球製作底層。
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在底層上再疊第二層，中間要堆得比較高，使邊緣只有一層。如果有空隙，可以用切成兩半的小球來補。
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如果你想打造下雪的效果，可於麵糰樹上灑一些米麵粉（用普通麵粉也行）。將麵糰用保鮮膜包覆，靜置直到麵糰膨脹成兩半大，需時約30分鐘。
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以華式350度（約攝氏177度）烘烤直到呈現金黃色，需時約35分鐘。如果你不想趁熱掰幾塊下來吃，就讓它放涼吧！
