我們是BIOS Monthly,我們是一個熱愛飲食的線上生活誌,感謝iCook把這麼多重視飲食的朋友聚集起來,這實在太令人開心了!我們希望與大家一起分享我們的食譜,一起分享更多的飲食資訊!
聖誕樹麵包

雖然聖誕節假期剛剛離我們遠去,但是如果你喜歡烘焙,喜歡嘗試各種有趣的烘培食譜,不妨一起跟BIOS Monthly的專欄作家Liz小姐...

食材:水、速發酵母(instantyeast)、糖、高筋麵粉、鹽、乾燥迷迭香、乾燥百里香、橄欖油、米麵粉

平底鍋裡的小丁(PYTT Y PANNA)─From Jamie Oliver

這道名為「平底鍋裡的小丁」的瑞典菜呢,其實是我們參閱名廚Jamie Oliver的食譜做成的一道既實用又好吃的家常料理。它本來就是頗...

食材:厚片煙薰培根、品質好的煙薰香腸、煮熟的牛肉、薩拉米香腸(風乾調味過的豬肉香腸)、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、迷迭香、百里香、黑胡椒、海鹽、芥末醬、蛋、蘋果醋、橄欖油、細香蔥、新鮮蒔蘿(這很難找,不用強求)、扁葉荷蘭芹

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香蔥油豆腐皮味噌湯

天氣實在太冷啦,不喝熱湯怎麼可以?今天BIOS Monthly的專欄作家Liz小姐要繼續跟你分享她的日式料哩喔!味噌湯(日語漢字:味...

食材:日本大蔥之蔥白(或宜蘭三星蔥)、油豆腐皮、八丁味噌、日式高湯

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馬鈴薯燉肉

在寒冷的冬天裡最適合來份溫暖的日式家常料理了,如果你也是個喜歡日本文化的朋友,那你一定知道在日本最常見且普遍的家常菜就是馬鈴薯燉肉啦...

食材:牛肉片、馬鈴薯、洋蔥、沙拉油、日式高湯(或水)、酒、砂糖、味醂、醬油

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高級的雪茄風味熱可可

在冷冷的天裡,喝上一杯熱可可,是冬日專屬的小確幸。BIOS Monthly的專欄作家Liz小姐今天在Chicago Tribune上...

食材:全脂牛奶、雪茄、糖、切碎的苦甜巧克力(建議使用66%的Alpaco)、銀龍舌蘭酒(建議使用FortalezaBlanco)、FernetBranca酒、鹽

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朝鮮薊義大利燉飯

我們是BIOS Monthly,一個熱愛飲食的線上生活誌,感謝iCook把這麼多重視飲食的朋友聚集在一起,實在太令人開心了!希望之後...

食材:蔬菜高湯、洋蔥、西洋芹、義大利米(如果你想吃得道地點))、海鹽與黑胡椒、白葡萄酒、奶油、帕馬森乾酪、檸檬、朝鮮薊、大蒜、百里香

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