白蘭地洋芋沙拉 Potato Salad

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[干邑白蘭地沙拉]

參考Joël Robuchon的食譜
稍稍調整食材依樣畫葫蘆的備出這道諾曼第人的幸福滋味

入口即化的馬鈴薯和脆口的蘋果
蜂蜜檸檬伴著白蘭地的香氣
非常適合這炎炎夏日
望著窗外午後雷陣雨作白日夢

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯中型 4顆
蘋果 1顆
干邑白蘭地 1小匙
蜂蜜 1小匙
美乃滋 200g
檸檬汁 1顆
海鹽 適量
研磨彩椒 適量
墨西哥紅辣椒粉 些許
  • 1 馬鈴薯洗淨,不要削皮水煮,熟透後瀝乾剝皮,用湯匙略壓碎馬鈴薯,趁熱淋上一小匙白蘭地。
  • 2 蘋果削皮,切成一口塊狀,淋上檸檬汁拌勻備用。
  • 3 取一容器,加入美乃滋、白蘭地、檸檬汁、研磨彩椒、蜂蜜、海鹽,拌勻。將馬鈴薯和蘋果加入醬汁拌勻即可。
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2016/05/23 發表 407 瀏覽

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