白蘭地洋芋沙拉 Potato Salad


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[干邑白蘭地沙拉]

參考Joël Robuchon的食譜
稍稍調整食材依樣畫葫蘆的備出這道諾曼第人的幸福滋味

入口即化的馬鈴薯和脆口的蘋果
蜂蜜檸檬伴著白蘭地的香氣
非常適合這炎炎夏日
望著窗外午後雷陣雨作白日夢

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯中型
4顆
蘋果
1顆
干邑白蘭地
1小匙
蜂蜜
1小匙
美乃滋
200g
檸檬汁
1顆
海鹽
適量
研磨彩椒
適量
墨西哥紅辣椒粉
些許
  • 1
    馬鈴薯洗淨,不要削皮水煮,熟透後瀝乾剝皮,用湯匙略壓碎馬鈴薯,趁熱淋上一小匙白蘭地。
  • 2
    蘋果削皮,切成一口塊狀,淋上檸檬汁拌勻備用。
  • 3
    取一容器,加入美乃滋、白蘭地、檸檬汁、研磨彩椒、蜂蜜、海鹽,拌勻。將馬鈴薯和蘋果加入醬汁拌勻即可。
2016/05/23 發表 517 瀏覽
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