野菜豬肉丼

1,032 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

想要一鍋煮好,也想要菜肉均衡嗎?今天和大家分享很簡單的野菜豬肉丼,搭配上酸甜的醬汁,不管吃的人有多挑嘴都會輕易愛上它的。
-
我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來:
http://www.books.com.tw/products/0010713025

食材

豬五花肉片 200g
高麗菜 適量
紅蘿蔔絲 少許
蒜末 1小匙
太白粉 1大匙
溫泉蛋 2顆
醬汁
米酒 0.5大匙
白醋 0.5大匙
味醂 1大匙
醬油 1大匙
砂糖 1小匙
  • 1 首先將豬肉片均勻沾裹上太白粉後備用。
  • 2 起油鍋,將豬肉片下鍋煎香後加入蒜末爆香。
  • 3 放入紅蘿蔔絲與高麗菜拌炒。
  • 4 最後加入醬汁,等豬肉、蔬菜入味後即可盛盤。
  • 5 盛完盤後再放上溫泉蛋就完成了喔。
贊助

小撇步

1. 豬五花肉已經相當有油脂了,所以在炒肉片的時候只需要少許的油即可。
2. 醬汁下鍋後稍微拌炒就可以準備盛盤了,以免炒的時間過久而失去了蔬菜脆口的口感。

2016/05/22 發表 1.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 4 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣