野菜豬肉丼

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想要一鍋煮好,也想要菜肉均衡嗎?今天和大家分享很簡單的野菜豬肉丼,搭配上酸甜的醬汁,不管吃的人有多挑嘴都會輕易愛上它的。
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熱量
食材
豬五花肉片
200g
高麗菜
適量
紅蘿蔔絲
少許
蒜末
1小匙
太白粉
1大匙
溫泉蛋
2顆
醬汁
米酒
0.5大匙
白醋
0.5大匙
味醂
1大匙
醬油
1大匙
砂糖
1小匙
  • 1
    首先將豬肉片均勻沾裹上太白粉後備用。
  • 2
    起油鍋,將豬肉片下鍋煎香後加入蒜末爆香。
  • 3
    放入紅蘿蔔絲與高麗菜拌炒。
  • 4
    最後加入醬汁,等豬肉、蔬菜入味後即可盛盤。
  • 5
    盛完盤後再放上溫泉蛋就完成了喔。
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小撇步

1. 豬五花肉已經相當有油脂了,所以在炒肉片的時候只需要少許的油即可。
2. 醬汁下鍋後稍微拌炒就可以準備盛盤了,以免炒的時間過久而失去了蔬菜脆口的口感。

2016/05/22 發表 1.2 萬 瀏覽
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