夏威夷彩米壽司

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每次吃壽司我就在想,可以變化不同的口味嗎?!我喜歡夏威夷披薩口味,若是包在裡面一定很好吃!哈果然美味好吃極了!又增添了餐桌上的視覺享受喔!
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這是彩米的網站
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食材

台灣彩色米(薑黃米) 50g
台灣彩色米(紅麴米) 50g
台灣彩色米(紫米) 50g
[釀美鋪]生菜醃漬醋 30cc
海苔片 一張
內餡
1蝦仁 10尾
2起司絲 30g
3洋蔥丁 2片
4番茄丁 兩片
5鳳梨丁 兩片
6培根丁 一片
7新鮮羅勒 三片
8[釀美鋪]有夠味 10g
9番茄醬 一大匙
黑胡椒 酌量
植物油 一小匙
  • 1 1將3-7切丁備用 2蝦仁去殼挑沙筋備用 3採米裝入用容器內(並加入水浸泡) 先將彩色米倒入器皿中,煮熟即可! 彩色米為免洗米,不需再洗米。最佳比例米:水=1:1.35~1.5(杯)浸泡10分鐘會更Q唷^^~ 浸泡完畢後放入電鍋蒸煮(內鍋一杯水即可)
  • 2 取出已蒸熟的彩米放入容器哩,並且加入10cc的白醋快速拌勻,散熱!
  • 3 熱鍋加入少許植物油,加入黑胡椒炒香,並且放入3-6材料拌炒
  • 4 拌炒後,加入8-9材料再度拌勻,再加入起司絲
  • 5 拌融化即可
  • 6 1手沾少許冷開水,再取少量的彩米在手上,並且放入炒熟的內餡!
  • 7 手再沾少許冷開水,再添加少許彩米蓋上內餡,用手捏緊成糰
  • 8 也可用保鮮膜,不用手捏成糰
  • 9 在放入圓形模內,並用保鮮膜壓著彩米糰,讓彩米糰更定型喔!
  • 10 1用剪刀裁取海苔片,剪成長條型
  • 11 2再裁取海帶段,並且剪為兩段
  • 12 3再展少許開水經接縫處黏住,呈現圈形即可
  • 13 將1海苔段以十字形擺入,再放入整好的彩米糰,再將海苔段對黏彩米及可!
  • 14 並放上作法12的海苔圈即可完成,漂亮又好吃的彩米壽司喔!
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2016/05/23 發表 1,914 瀏覽

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