日式芝麻小蛋捲

喬安兒兒
7 食譜 191 粉絲

描述

非常刷嘴的可口小點心,非常簡單需要的材料也不多,快來開始做吧!

時間

30 分鐘

食材

2個
40g
適量

步驟

  • 準備好所有的材料,先將砂糖加入蛋白攪打至糖融化。此食譜份量可製作約30個小蛋捲。

    準備好所有的材料,先將砂糖加入蛋白攪打至糖融化。此食譜份量可製作約30個小蛋捲。

  • 再依序加入麵粉跟已融化的無鹽奶油攪拌均勻。

    再依序加入麵粉跟已融化的無鹽奶油攪拌均勻。

  • 完成的麵糊放入冰箱冷藏醒麵20-30分鐘。

    完成的麵糊放入冰箱冷藏醒麵20-30分鐘。

  •  將麵糊舀ㄧ匙到烘焙墊上用湯匙背面攤開成薄片,表面再撒上芝麻。入烤箱烘烤180° 7-8分鐘至邊緣微焦即可。

    將麵糊舀ㄧ匙到烘焙墊上用湯匙背面攤開成薄片,表面再撒上芝麻。入烤箱烘烤180° 7-8分鐘至邊緣微焦即可。

  • 烤好的薄片趁熱用棒子捲起來,壓著至定型。

    烤好的薄片趁熱用棒子捲起來,壓著至定型。

  • 加一匙咖啡粉進麵糊就是咖啡口味的蛋捲囉 !

    加一匙咖啡粉進麵糊就是咖啡口味的蛋捲囉 !

  • 涮嘴的小蛋捲餅乾一口接一口停不下來~

    涮嘴的小蛋捲餅乾一口接一口停不下來~

小撇步

如果放涼的小蛋捲軟軟的不脆就是代表沒考熟,只要再放回烤箱烤幾分鐘就可以了,但要好好顧烤箱,不然一不小心很容易就燒焦了。

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喬安兒兒 7 食譜 191 粉絲

住在加拿大小鎮一個8年級女孩,喜歡品嘗甜點更喜歡自己做甜點,在無數次的失敗中學習,希望與大家分享經驗,無聊時心情難過時烘焙也是我最好的寄託~

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