日式芝麻小蛋捲 喬安兒兒 7 食譜 191 粉絲 追蹤 3,661 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 非常刷嘴的可口小點心,非常簡單需要的材料也不多,快來開始做吧! 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛋白 2個 細砂糖 40g 低筋麵粉 30g 無鹽奶油 20g 芝麻 適量 步驟 準備好所有的材料,先將砂糖加入蛋白攪打至糖融化。此食譜份量可製作約30個小蛋捲。 再依序加入麵粉跟已融化的無鹽奶油攪拌均勻。 完成的麵糊放入冰箱冷藏醒麵20-30分鐘。 將麵糊舀ㄧ匙到烘焙墊上用湯匙背面攤開成薄片,表面再撒上芝麻。入烤箱烘烤180° 7-8分鐘至邊緣微焦即可。 烤好的薄片趁熱用棒子捲起來,壓著至定型。 加一匙咖啡粉進麵糊就是咖啡口味的蛋捲囉 ! 涮嘴的小蛋捲餅乾一口接一口停不下來~ 小撇步 如果放涼的小蛋捲軟軟的不脆就是代表沒考熟,只要再放回烤箱烤幾分鐘就可以了,但要好好顧烤箱,不然一不小心很容易就燒焦了。 5 萬 瀏覽 2016/05/22 發表