日式芝麻小蛋捲
描述
非常刷嘴的可口小點心，非常簡單需要的材料也不多，快來開始做吧！
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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準備好所有的材料，先將砂糖加入蛋白攪打至糖融化。此食譜份量可製作約30個小蛋捲。
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再依序加入麵粉跟已融化的無鹽奶油攪拌均勻。
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完成的麵糊放入冰箱冷藏醒麵20-30分鐘。
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將麵糊舀ㄧ匙到烘焙墊上用湯匙背面攤開成薄片，表面再撒上芝麻。入烤箱烘烤180° 7-8分鐘至邊緣微焦即可。
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烤好的薄片趁熱用棒子捲起來，壓著至定型。
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加一匙咖啡粉進麵糊就是咖啡口味的蛋捲囉 ！
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涮嘴的小蛋捲餅乾一口接一口停不下來～
小撇步
如果放涼的小蛋捲軟軟的不脆就是代表沒考熟，只要再放回烤箱烤幾分鐘就可以了，但要好好顧烤箱，不然一不小心很容易就燒焦了。
Sih Syuan Chen
Soledad Lee
