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annie
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臘肉炒什蔬

臘肉炒什蔬

描述

朋友給了我三條自製的臘肉,加上五顏六色的菜蔬,正好炒一大盤。鹹香可口,多謝啦!

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食材

步驟

  • 臘肉洗淨,加少許米酒用電鍋蒸熟,可去油耗味。蒸好後切片。

    臘肉洗淨,加少許米酒用電鍋蒸熟,可去油耗味。蒸好後切片。

  • 木耳泡軟,撕成小片;西蘭花切小朵;甜椒、洋葱切塊;紅蘿蔔切片;蒜頭切末。

    木耳泡軟,撕成小片;西蘭花切小朵;甜椒、洋葱切塊;紅蘿蔔切片;頭切末。

  • 煮一鍋水,水滾後先燙西蘭花,燙約3分鐘,然後燙紅蘿蔔片,木耳,最後燙甜椒,甜椒只要入鍋燙30秒,隨即撈出全部菜蔬。

    煮一鍋水,水滾後先燙西蘭花,燙約3分鐘,然後燙紅蘿蔔片,木耳,最後燙甜椒甜椒只要入鍋燙30秒,隨即撈出全部菜蔬。

  • 鍋燒熱後放少許油煸炒臘肉,然後下蒜末、洋蔥,炒至洋蔥軟化後,下全部的蔬菜料,並調味,快速翻炒均勻即可起鍋。

    鍋燒熱後放少許油煸炒臘肉,然後下末、洋蔥,炒至洋蔥軟化後,下全部的蔬菜料,並調味,快速翻炒均勻即可起鍋。

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