薑黃藜麥飯

◎ 薑黃有特殊的土味，所以用量要控制得宜。依蘋果姊姊的經驗，「1杯米」配「1小湯匙薑黃粉」，用量剛剛好。
◎ 薑黃素屬於脂溶性食材，加點油一起烹調，有利人體吸收。
◎ 善用「冷凍分裝法」好方便：平常煮飯時，蘋果姊姊習慣多煮一些，因為將飯煮熟放涼後，用保鮮袋分裝好（一團為一人份），放冰箱冷凍保存，這樣子不論是帶便當、做早餐、快速煮飯或煮粥都很方便。