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Feng Lin
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糯米椒炒小魚乾

糯米椒炒小魚乾

描述

糯米椒清甜與香酥鹹鮮的小魚乾，配著吃，好吃又含有豐富的鈣質，當小菜配飯配粥或當下酒菜都很棒！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.將小魚乾清洗瀝乾。

    2.將小魚乾清洗瀝乾。

  • 3.糯米椒、蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，輕拍破裂；糯米椒與辣椒去頭，切斜刀。

    3.糯米椒、蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，輕拍破裂；糯米椒與辣椒去頭，切斜刀。

  • 4.起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜頭與辣椒，炒出香味。

    4.起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜頭與辣椒，炒出香味。

  • 5.再放入小魚乾，炒至微黃洽洽。（可依個人需要的口感：要有嚼勁或要酥酥的）

    5.再放入小魚乾，炒至微黃洽洽。（可依個人需要的口感：要有嚼勁或要酥酥的）

  • 6.再加入糯米椒翻炒幾下，糯米椒變翠綠即可關火。

    6.再加入糯米椒翻炒幾下，糯米椒變翠綠即可關火。

  • 7.盛盤。

    7.盛盤。

小撇步

1.因小魚乾已有鹹度，不需再調味，若喜歡有點甜鹹口味，可加入適量的糖。
2.本食譜亦可加入豆乾、豆豉...等一起炒也很好吃。

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