糯米椒炒小魚乾
時間
10
分鐘
步驟
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1.準備食材。
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2.將小魚乾清洗瀝乾。
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3.糯米椒、蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，親拍破裂；糯米椒與辣椒去頭，切斜刀。
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4.起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜頭與辣椒，炒出香味。
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5.再放入小魚乾，炒至微黃洽洽。（可依個人需要的口感：要有嚼勁或要酥酥的）
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6.再加入糯米椒翻炒幾下，糯米椒變綠即可關火。
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7.盛盤。
小撇步
1.因小魚乾已有鹹度，不需再調味，若喜歡有點甜鹹口味，可加入適量的糖。
2.本食譜亦可加入豆乾、豆豉...等一起炒也很好吃。
Peggy Kong
Sara Su Su
Yvonne
hina
