小魚乾炒糯米椒


陸蓮兒
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不知有沒有人跟我一樣,沒辦法吃很辣的辣椒。我顯少吃辣的食物,所以若遇到很辣的辣椒就沒輒了!
今天這道料理使用不辣的糯米椒,QQ的糯米椒,口感我愛。與小魚乾絕配,很對味又下飯!
加入少許的紅辣椒點綴,好看好吃又不辣;不喜吃辣的朋友,這是一道不錯的料理選擇。

食材
適量
少許
適量
  • 1
    小魚乾洗乾淨,加8分滿的米酒入電鍋或微波爐加熱,使其稍微軟化及去腥味。小魚乾撈起備用。
  • 2
    熱鍋熱油炒香小魚乾,也可以加些蒜頭一起爆炒香。
  • 3
    糯米椒、紅辣椒事先洗乾淨切段,入作法2一起拌炒;自己斟酌是否要再加鹽,因為小魚乾是鹹的。糯米椒炒熟即可,不要炒過久以免過軟不q了。
2019/04/29 發表 4,482 瀏覽
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